Frühlingspfanne mit Garnelen
Garnelen im Kühlschrank auftauen lassen, die Schale entfernen, auf dem Rücken bis zum Ende einschneiden und den Darm entfernen, auf Küchenpapier legen und mit Folie abdecken. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Die Erbsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abbrausen, im Sieb stehen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen im kräftig gesalzenen Wasser. Das Wasser sollte kräftig gesalzen werden. Das Salz immer erst in das Wasser geben, wenn es anfängt zu kochen. Nudeln kann man nicht nachsalzen, das Salz würde nur das Kochwasser salzen, aber nicht die Nudeln...
